Крем для безе
Описание
Готовить крем для безе одно удовольствие, ведь готовить его просто. Для приготовления мы используем очень простую технику. Сначала миксером взбиваем яйцо с сахаром на теплой водяной бане, затем отдельно взбиваем масло, и в конце смешиваем эти две массы, продолжая взбивать миксером. Таким образом, мы получаем очень вкусный крем, который украсит и сделает более аппетитными ваши безе. Успехов и
Инструкция
- 1
Шаг 1
Одно яйцо взбить с двумя столовыми ложками сахара в густую массу на теплой водяной бане (не больше 45 градусов) и при взбивании остудить до температуры ниже температуры окружающей среды.
- 2
Шаг 2
В другой посуде миксером взбиваем мягкое сливочное масло.
- 3
Шаг 3
Затем понемногу добавляем яичную массу к маслу, продолжая взбивать на средней скорости.
- 4
Шаг 4
Добавляем столовую ложку коньяка и еще немножко взбиваем.
- 5
Шаг 5
Готовые безе смазываем с плоской стороны и склеиваем, затем оправляем в холодильник. Готово!