Крем-чиз на сливках
Описание
Крем-чиз - один из самых простых кремов, которые я когда-либо готовила. Чтобы он получился без проблем, нужно следовать нескольким правилам. Все продукты и посуда должны быть хорошо охлаждены. Сливки должны быть не менее 33% и обязательно для взбивания. Сахарную пудру обязательно просейте через мелкое сито, ванильный сахар можно заменить на ванилин
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления крема-чиз на сливках. Сыр, сливки и чаша для взбивания должны быть хорошо охлаждены.
- 2
Шаг 2
В холодную чашу вливаем сливки и начинаем взбивать. После того, как масса начала увеличиваться и густеть всыпаем сахарную пудру продолжая взбивать.
- 3
Шаг 3
Взбиваем сливки на средней скорости пока масса не загустеет и на поверхности не будут оставаться четкий рисунок.
- 4
Шаг 4
Добавляйте сливочный сыр маленькими порциями и ванильный сахар, продолжая взбивать.
- 5
Шаг 5
Взбивайте крем-чиз до однородной и пышной массы.
- 6
Шаг 6
Готовый крем храните в холодильнике и используйте по назначению. Я заполнила тарталетки.
- 7
Шаг 7
Украсьте пирожные с кремом-чиз по своему усмотрению.
- 8
Шаг 8
Готово.