Кребли на кефире
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Кребли на кефире — это нежные и пышные обжаренные пончики, которые готовятся без дрожжей и получаются невероятно ароматными и аппетитными, с мягким центром и золотистой корочкой. Благодаря кефиру тесто получается воздушным. Получается быстро, просто и всегда вкусно Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Выложите на стол все ингредиенты для удобства.
- 2
Шаг 2
В просторную миску вбейте яйца и добавьте к ним сахар.
- 3
Шаг 3
Венчиком активно взбейте эти ингредиенты до полного соединения.
- 4
Шаг 4
К яичной смеси залейте кефир.
- 5
Шаг 5
Перемешайте все венчиком.
- 6
Шаг 6
К этой жидкой смеси просейте муку с разрыхлителем, добавьте соль.
- 7
Шаг 7
Замесите мягкое тесто, не прилипающее к рукам. Возможно вам потребуется немного больше муки, поэтому добавляйте понемногу, но аккуратно, тесто не должно быть сбитым. Тесто округлите и выложите в пищевой пакет, поместите на полку холодильника на 1 час.
- 8
Шаг 8
Припылите рабочую поверхность мукой. Все тесто разделите на 2-3 части для удобства. Раскатайте одну часть теста в пласт толщиной примерно в 6-7 мм. Пласт теста нарежьте на прямоугольники, каждый размером 5 см х 8 см. В центре каждого прямоугольника сделайте надрез.
- 9
Шаг 9
Теперь протяните один край прямоугольника в прорезь, формируя кребли.
- 10
Шаг 10
В сотейнике на среднем огне разогрейте растительное масло и выкладывайте кребли — обжаривайте со всех сторон до появления золотистого румянца.
- 11
Шаг 11
Готовые кребли охладите, посыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу.
- 12
Шаг 12
Выпечка готова. Подавайте к чаю.