Красный окунь в духовке
Описание
Красный окунь — один из самых распространенных видов окуней. В нашем регионе это самая востребованная рыба, которую любят готовить даже на праздничный стол. Окунь богат питательными веществами, витаминами и микроэлементами, поэтому его очень полезно давать детям. Я предлагаю приготовить красного окуня в духовке по классическому рецепту (вместе с овощами)
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Красный окунь — это потрясающе вкусная рыба, которая обитает в море. Именно поэтому его еще называют "морским окунем". Чистится рыба быстро и легко, после чего запекается коло получаса с овощами в духовке.
- 2
Шаг 2
2. Тщательно чистим, моем и нарезаем рыбу на части (толщиной не менее сантиметра).
- 3
Шаг 3
3. Теперь очищаем и нарезаем овощи. Лук, перец и морковь шинкуем мелко, а помидоры прокручиваем через мясорубку.
- 4
Шаг 4
4. Если есть готовый морс, можно использовать и его.
- 5
Шаг 5
5. Зелень петрушки также шинкуем мелко.
- 6
Шаг 6
6. Обжариваем лук и морковь на растительном масле.
- 7
Шаг 7
7. Затем добавляем перец и помидорный морс. Жарим, постоянно помешивая.
- 8
Шаг 8
8. Обваливаем рыбу в муке и обжариваем её с обеих сторон на растительном масле до золотистого цвета.
- 9
Шаг 9
9. Основная работа сделана, теперь осталось дело за малым: выложить все в емкость для запекания.
- 10
Шаг 10
10. У меня небольшая форма для запекания с антипригарным дном. Выкладываем в форму рыбу, а сверху — обжаренные овощи. Солим и приправляем по вкусу, отправляем нашу рыбку с овощами в разогретую до 180 градусов духовку. Запекаем около получаса при этой же температуре.
- 11
Шаг 11
11. Готовый морской окунь подается в горячем виде. На гарнир к этому блюду можно приготовить рис или картофельное пюре.