Краснокочанная капуста маринованная яблочным уксусом
Описание
Набор пряностей можно подобрать с учетом ваших предпочтений, как и количество сахара и уксуса. Берите на заметку рецепт Подавайте к столу или храните в кладовой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
В кастрюльке доведите до кипения литр воды, добавьте сахар, соль, опустите пряности и проварите пару минут. Влейте уксус и снимите с огня. Накройте крышкой и полотенцем, пусть маринад настаивается, пока подготовится капуста.
- 3
Шаг 3
Капусту очистите от верхних вялых листьев и тонко нашинкуйте. Сложите в глубокую неокисляющуюся посуду.
- 4
Шаг 4
В горячий маринад добавьте масло, перемешайте.
- 5
Шаг 5
Залейте капусту горячим маринадом и перемешайте.
- 6
Шаг 6
Накройте капусту тарелкой и поставьте небольшой гнет, чтобы вся капуста была покрыта маринадом. Оставьте при комнатной температуре до остывания маринада – около часа.
- 7
Шаг 7
Переложите капусту в банки и уберите в холодильник еще на час. Храните капусту в холоде неделю.
- 8
Шаг 8
Подавать капусту можно сразу после остывания, но, постояв в холодильнике, она становится вкуснее.