Закуски
Красная рыба соленая
360 мин4 порц.21 февр. 2026 г.
Описание
Идеально к столу и к напиткам. Если вы купите такой приготовленный кусок филе в магазине, то вам обойдётся он в нескромную сумму. А в самостоятельном исполнении будет вкуснее и дешевле. Но нужно потратить время на засолку, хотя сам процесс несложный. Посмотрите, Можно подавать тёплой или охлаждённой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
С рыбы удалите кожу и кости при необходимости. Филе промойте и обсушите.
- 2
Шаг 2
Сделайте смесь из соли и сахара. Её часть засыпьте в контейнер для засолки.
- 3
Шаг 3
Филе выложите в контейнер. Промажьте его со всех сторон солью с сахаром.
- 4
Шаг 4
Оставьте рыбу на 4-6 часов в холодильнике. Потом промойте её под проточной водой. Перед подачей лучше оставьте закуску в морозилке на 30 минут. Подавайте в нарезанном виде.