Крапива консервированная
Описание
Простой способ заготовить впрок. Жгучая крапива богата каротином, редким витамином К, аскорбиновой кислотой. Часто в блюдах ее смешивают со щавелем. Более того, в листьях крапивы много хлорофилла, крахмала и других полезных веществ и органических кислот. Питательная ценность крапивы - неоспорима! Как консервировать крапиву? Читайте ниже Банки хранятся до года в прохладе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Соберите верхушки (три листика от макушки со стебельком) побегов крапивы. Лучше это делать до цветения растения. Не забудьте взять толстые резиновые перчатки, отправляйтесь только в чистую зону.
- 2
Шаг 2
2. Тщательно промойте листья в холодной воде, порежьте их и сложите в кастрюлю.
- 3
Шаг 3
3. Нарезанную крапиву залейте холодной водой из расчета: одна часть воды на три части крапивы. Доведите до кипения.
- 4
Шаг 4
4. Закипевшее варево переложите в предварительно простерилизованные банки, накройте крышками (не закатывайте пока!) и простерилизуйте. Пол-литровые банки стерилизуйте в течение 20-25 минут, литровые - полчаса. Затем закатайте банки стерильными крышками.
- 5
Шаг 5
Консервированная крапива готова! и крепкого здоровья!