Крампет
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Обычно толщина крампетов составляет около 2-2,5 сантиметров. Их обязательно нужно есть горячими, можно подавать с чем-то острым, соленым или сладким. Отлично будет, если сверху уложить яйцо-пашот, намазать паштет или масло. Если у вас есть металлические консервные банки, например, от сгущеного молока, то их можно разрезать и получить отличные круглые формы для крампетов
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. В миску просеиваем муку, в центре делаем углубление и вбиваем одно яйцо. Насыпаем сахар и сухие дрожжи. Все тщательно перемешиваем. Молоко смешиваем с водой и вливаем в миску к остальной массе, все перемешиваем.
- 2
Шаг 2
2. Дрожжи разводим в нескольких ложках теплой воды, размешиваем и оставляем набухать. Тонкой струей вливаем разведенные дрожжи в миску к тесту. Добавляем к тесту ложку жирных сливок, размешиваем и настаиваем в теплом месте 30-40 минут.
- 3
Шаг 3
3. Делаем специальные формы для выпечки. Фольгу складываем в 2-3 слоя, смазываем сливочным маслом и делаем круглую форму. Закрепить форму можно канцелярскими скрепками или скобами.
- 4
Шаг 4
4. Сковороду ставим на огонь, наливаем подсолнечное масло и разогреваем. Подготовленные формы ставим на раскаленную сковороду, в каждую наливаем по 3 столовые ложки теста. Когда крампеты поднимутся наполовину, то снимаем форму и переворачиваем их. Поджариваем с другой стороны до румяной корочки.
- 5
Шаг 5
5. Со сковороды перекладываем крампеты на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир, перекладываем их на тарелку и подаем к столу горячими. Можно посыпать сахарной пудрой.