Козули
Описание
Сейчас рецептов приготовления этого печенья существует огромное количество, но изначально он был всего один, в состав входил мед, сливочное масло и мука. Некоторые считают, что главным является само печенье, поэтому важно, как приготовлено тесто, другие настаивают на важности декорирования, утверждая, что то, что вы нарисуете на печенье, будет символом будущего года для вас. Поэтому к росписи такого печенья подходили с особой тщательностью. Сегодня я предлагаю вам свой проверенный рецепт, Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Смешайте все сухие продукты – муку, сахар, корицу.
- 3
Шаг 3
Добавьте к этой смеси мед, воду и масло, порезанное на куски или натертое на крупной терке.
- 4
Шаг 4
Замесите тесто. Оно должно быть похожим на пластилин. Отправьте его на 30 минут в холодильник.
- 5
Шаг 5
Раскатайте тесто в пласт толщиной 4-5 мм. Выдавите печенье с помощью вырубок. Переложите печенье на противень и запекайте в духовке, разогретой до 180 градусов, 15-20 минут.
- 6
Шаг 6
Приготовьте глазурь. К белку добавьте сахарную пудру, лимонный сок, взбивайте до приобретения массой белого цвета.
- 7
Шаг 7
Глазурь должна получиться достаточно густой, чтобы ею легко было расписывать печенье.
- 8
Шаг 8
Наше печенье готово, когда оно остынет, можно приступать к росписи. Для этого используйте кондитерские мешки с тонким отверстием или кулинарный шприц.
- 9
Шаг 9
Вот такое симпатичное печенье у нас получилось.