Козлятина в яично-лимонном соусе
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Козлятину надо нарезать, обжарить до изменения цвета с овощами, затем добавить жидкости и потушить. Готовую козлятину в яично-лимонном соусе можно подавать на стол с запеченными овощами, но и картошечка тоже будет кстати Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Мясо порежьте на куски и обжарьте на оливковом масле.
- 2
Шаг 2
Порубите лук и также обжарьте.
- 3
Шаг 3
К мясу и луку добавьте порезанную зелень, посолите и поперчите. Всё перемешайте и уложите в кастрюлю с толстым дном. Добавьте 2 стакана воды и тушите на среднем огне около 2 часов.
- 4
Шаг 4
Пока мясо готовится, сделаем к яично-лимонный соус. Взбейте лимонный сок с яйцом. По ходу взбивания добавьте несколько столовых ложек бульона из кастрюли с мясом. Когда мясо будет готово, снимите его с огня и влейте получившийся соус. Помешивайте, чтобы белок не свернулся в горячей жидкости. Оставьте на полчаса пропитаться.