Козинаки из риса
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Каждый раз в магазине, проходя мимо этой грузинской сладости, я не могла удержаться и покупала ее, уж очень я люблю козинаки. Но недавно я узнала у знакомой рецепт приготовления козинаков из риса и решила сделать их самостоятельно. Скажу вам честно, мне пришлось побегать в поисках необходимых ингредиентов, но это того определенно стоило, ведь козинаки получились невероятно вкусными, на мой взгляд, даже лучше магазинного варианта. Так что если вы знаете, где достать воздушный рис, силан и тахину, и не ленитесь потратить на приготовление пару часиков времени, я расскажу вам, как сделать козинаки из риса, кстати, орехи и сухофрукты можно добавить абсолютно любые на ваш вкус Готовый десерт можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Итак, для начала ставим сухую сковороду на огонь и нагреваем ее. Выкладываем на сковороду кунжут и обжариваем его немного.
- 2
Шаг 2
Добавляем к кунжуту орехи и сухофрукты, а также воздушный рис, перемешиваем все и пару минут жарим, чтобы орешки подсохли.
- 3
Шаг 3
Теперь вливаем сахарный сироп, перемешиваем хорошенько.
- 4
Шаг 4
Затем добавляем кунжутную пасту, опять все перемешиваем.
- 5
Шаг 5
В итоге у нас должна получиться однородная масса.
- 6
Шаг 6
Выкладывать козинаки следует на пергаментную бумагу, смазанную сливочным маслом, но я использую для этого формы для выпечки (тоже смазанную).
- 7
Шаг 7
Перекладываем приготовленную массу в форму, распределяем ее равномерно и утрамбовываем немного, ставим в холодильник.
- 8
Шаг 8
Примерно через часик козинаки будут готовы, нам останется только разрезать их на кусочки.