Ковурма лагман
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Вариантов лагмана достаточно много. Хочу предложить еще один бесподобный рецепт — жареный лагман. Блюдо определённо порадует всех любителей не только вкусно, но и плотно покушать. Особенно оценят мужчины! Лапшу для лагмана можно приготовить самим, а можно для экономии времени, купить уже готовую Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Мясо промойте, обсушите и нарежьте порционными кусочками.
- 3
Шаг 3
Готовить желательно в любой посуде с толстым дном, у меня казан. Расколите масло, выложите мясо и обжарьте до румяного цвета. В конце можно добавить немного воды и под крышкой тушите до полного выкипания воды и мягкости мяса.
- 4
Шаг 4
Затем добавьте нарезанный четвертинками лук, соль и специи по вкусу. Перемешайте и обжарьте до мягкости лука.
- 5
Шаг 5
Добавьте нарезанную соломкой морковь и продолжайте готовить еще 7-10 минут.
- 6
Шаг 6
Помидоры обдайте кипятком, снимите шкурку и нарежьте кубиками, добавьте к мясу с овощами. В этот же момент добавьте нарезанный соломкой перец, стручковую фасоль, томатную пасту и измельчённый чеснок.
- 7
Шаг 7
Тушите всё вместе около 3-5 минут.
- 8
Шаг 8
В подсоленной воде отварите лапшу до состояния "аль денте", воду слейте.
- 9
Шаг 9
Яйца взбейте с солью и отдельно обжарьте омлет. Нарежьте омлет соломкой.
- 10
Шаг 10
Добавьте в казан нарезанный омлет и лапшу. Перемешайте, отрегулируйте на соль и тушите на небольшом огне еще 5-10 минут.
- 11
Шаг 11
Ковурма лагман готов.