Коврижка из ревеня
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Коврижка на основе ревеня получается, ароматной, нежной, слегка влажной. Ягоды вишни отлично вписываются во вкусовую композицию выпечки, но их можно смело заменить другими ягодами, кусочками фруктов или изюмом Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте перечисленные продукты. Стебли ревеня очистите и нарежьте небольшими кусочками.
- 2
Шаг 2
Налейте на дно сотейника воду, поместите туда кусочки ревеня, прогревайте на умеренном огне в течение нескольких минут до размягчения ревеня. Периодически помешивайте содержимое сотейника.
- 3
Шаг 3
Добавьте к размягчённому ревеню сахарный песок, хорошо перемешайте до растворения сахара и проварите массу пару минут. Снимите с огня, дайте остыть до тёплого состояния (40-50 градусов).
- 4
Шаг 4
Вбейте в тёплую массу яйца по одному. Хорошо перемешивайте компоненты после введения каждого яйца.
- 5
Шаг 5
В отдельной ёмкости подготовьте смесь двух видов муки, разрыхлителя и корицы.
- 6
Шаг 6
Просейте сухую смесь в жидкую массу, вводя её порциями и перемешивая тесто ложкой.
- 7
Шаг 7
Удалите из вишни косточки и добавьте её в тесто, влейте подсолнечное масло, перемешайте ложкой или лопаткой.
- 8
Шаг 8
Выложите тесто в подготовленную форму и выпекайте коврижку из ревеня в течение 55-60 минут при температуре 170-180 градусов.
- 9
Шаг 9
Оставьте готовую выпечку в духовке ещё на 7-10 минут, а затем выньте и дайте остыть.