Коттедж пирог
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Английскую кухню и так называют очень примитивной и простой, но коттедж пай (деревенский пирог) - это, пожалуй, самое примитивное блюдо английской кухни. Готовится до безумия просто, без изысков, из самых обыкновенных ингредиентов. Получается пирог очень сытным, не даром ведь деревенский :) Надо сказать, блюдо весьма вкусное - заслуживает внимания. Удачи в приготовлении
Инструкция
- 1
Шаг 1
Проверяем, все ли ингредиенты на месте (хотя если чего-то нет - не страшно, блюдо терпит небольшие изменения).
- 2
Шаг 2
Картофель варим, как на пюре - нарезаем некрупными кусочками и отвариваем в подсоленной воде до готовности.
- 3
Шаг 3
Мелко режем лук и морковь.
- 4
Шаг 4
Некрупно нарезаем грибы, сыр натираем на крупной терке.
- 5
Шаг 5
Мелко нарезанные лук, морковь и чеснок пару минут обжариваем в растительном масле (до прозрачности лука).
- 6
Шаг 6
Добавляем к овощам грибы, перемешиваем и тушим еще около 5 минут на среднем огне.
- 7
Шаг 7
Из картофеля тем временем делаем самое обычное пюре.
- 8
Шаг 8
К овощам и грибам добавляем фарш, перемешиваем и обжариваем еще около 5 минут.
- 9
Шаг 9
В картофельное пюре добавляем половину нашего тертого сыра.
- 10
Шаг 10
Муку около минуты обжариваем на сухой сковороде.
- 11
Шаг 11
Затем к муке перекладываем то, что жарилось у нас в другой сковороде - фарш, грибы и овощи. Накрываем крышкой и тушим 4-5 минут.
- 12
Шаг 12
Берем форму для выпекания, выкладываем на дно начинку из грибов, овощей и фарша.
- 13
Шаг 13
Вторым слоем укладываем наше картофельное пюре.
- 14
Шаг 14
Наконец, третий слой - слой тертого сыра.
- 15
Шаг 15
Запекаем 15-20 минут при 150 градусах (пока не подрумянится сыр). Коттедж пирог готов!
- 16
Шаг 16
Слегка остужаем и подаем к столу. Приятного!