Котопита
Описание
Котопиту можно приготовить не только с разной начинкой, но и из разного теста. Подойдет песочное, слоеное, фило. В любом случае пирог будет вкусным, сочным и ароматным. Подавайте его с первым блюдом вместо хлеба, на закуску или с чаем
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления котопиты.
- 2
Шаг 2
Приготовьте тесто для пирога. Сливочное масло растопите и выложите в миску. Можно взять мягкое масло.
- 3
Шаг 3
Добавьте сметану.
- 4
Шаг 4
Хорошо перемешайте сливочное масло со сметаной.
- 5
Шаг 5
Насыпьте пару щепоток соли и муку.
- 6
Шаг 6
Замесите мягкое, не липнущее к рукам тесто. Отправьте его в холод на 30 минут.
- 7
Шаг 7
Пока тесто в холоде, приготовьте начинку. Шампиньоны и лук очистите, помойте и нарежьте. Выложите в сковороду.
- 8
Шаг 8
Налейте растительное масло и поджарьте лук с грибами до прозрачности лука. Затем добавьте нарезанную отварную курицу.
- 9
Шаг 9
Яйцо сварите вкрутую, охладите и очистите. Нарежьте яйцо и укроп. Добавьте в начинку.
- 10
Шаг 10
Посолите и перемешайте все ингредиенты начинки.
- 11
Шаг 11
Тесто разделите на две неравные части. Большую часть раскатайте и выложите в форму для выпечки. Диаметр моей 20 сантиметров.
- 12
Шаг 12
На тесто выложите начинку.
- 13
Шаг 13
Вторую часть теста раскатайте и накройте ею начинку. Взболтайте яйцо, и смажьте пирог.
- 14
Шаг 14
Выпекайте котопиту в духовке, разогретой до 180 градусов 25-30 минут.
- 15
Шаг 15
Готовый пирог достаньте из формы, немного охладите и подавайте к столу. Вкусно в теплом и в холодном виде.