Котлеты во фритюре
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Подобным образом можно приготовить котлеты из любого фарша, для пикантности можно положить в середину котлет кусочек сыра или другую начинку. Блюдо несомненно внесет разнообразие в повседневный рацион или дополнит любой праздничный стол. Подавать котлетки можно с любым гарниром или со свежими овощами и соусом. Попробуйте Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
У хлеба срежьте корки, мякоть нарежьте или раскрошите руками и залейте молоком.
- 3
Шаг 3
В большую миску положите фарш.
- 4
Шаг 4
Добавьте к нему замоченный, но отжатый руками хлеб, нарезанный кубиками лук, измельченный чеснок, одно яйцо, соль и перец по вкусу. Для сочности можно добавить к фаршу 30-50 мл. холодной воды.
- 5
Шаг 5
Все ингредиенты перемешайте до однородной массы.
- 6
Шаг 6
Сформируйте из фарша небольшие котлеты.
- 7
Шаг 7
Каждую котлету обваляйте сначала в муке, затем во взбитых с щепоткой соли яйцах и снова в муке.
- 8
Шаг 8
В сотейнике или фритюрнице разогрейте растительное масло и опустите в него за раз по 3-4 котлеты. Обжаривайте котлеты на среднем огне, часто переворачивая, до уверенной золотистой корочки от 5 до 7 минут.
- 9
Шаг 9
Обжаренные котлеты выкладывайте на салфетку или бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.
- 10
Шаг 10
Котлеты во фритюре готовы.