Котлеты с ветчиной и сыром
Описание
Котлеты всегда были блюдом номер один на нашем столе, согласитесь, ведь если есть котлетки, значит и ужин получится на славу. А вот способов и рецептов их приготовления довольно много, как простых, так и посложнее, и сегодня я расскажу вам, как сделать котлеты с ветчиной и сыром. Поверьте, это блюдо действительно стоит вашего внимания, ведь оно не просто очень вкусное, оно изумительное. Мы будем делать котлеты с ветчиной и сыром в домашних условиях из цельных кусочков мяса, а внутри положим вкусный сюрприз – конечным результатом вы будете поражены
Инструкция
- 1
Шаг 1
Для начала мы нарезаем мясо на довольно тонкие ломтики.
- 2
Шаг 2
Затем каждый кусочек следует хорошенько отбить.
- 3
Шаг 3
Когда вы справитесь с отбиванием свинины, нарежьте ветчину и сыр на тонкие ломтики.
- 4
Шаг 4
Теперь мы посыпаем каждый кусочек свинины солью и молотым перцем, заворачиваем в мясо ветчину и сыр.
- 5
Шаг 5
Делать это следует очень тщательно, чтобы начинка не вылезала из котлет, поэтому все дырки плотно закрываем небольшими кусочками мяса.
- 6
Шаг 6
Таким способом формируем котлетки, пока мясо и начинка не закончатся.
- 7
Шаг 7
Далее в небольшой мисочке взбиваем яйца.
- 8
Шаг 8
В отдельную тарелку насыпаем панировочные сухари.
- 9
Шаг 9
Теперь мы берем по очереди котлетки и обмакиваем их сначала в яйце, затем в сухарях, потом опять в яйце и сухарях, так корочка будет толще.
- 10
Шаг 10
Ставим сковороду на огонь и нагреваем в ней растительное или сливочное масло. Выкладываем в разогретое масло котлетки и жарим их сначала на сильном огне до румяной корочки, а затем томим на медленном. В конце котлетки можно поставить на пару минут в разогретую духовку или налить в сковороду немного водички и потушить котлетки 4-5 минут под крышкой до готовности.
- 11
Шаг 11
Приятного всем аппетита!