Котлеты с грибной подливкой
Описание
Классический рецепт приготовления котлет с грибной подливой к вашим услугам. Котлеты готовятся из картофеля, яиц и муки. Все ингредиенты замешиваются в тесто, а затем формируются котлеты и обжариваются в панировке. Предварительно советую вам отварить грибы и обсушить их как следует. Остальное смотрите ниже. Удачи
Инструкция
- 1
Шаг 1
Сварите картофель, воду слейте и разомните его толкушкой.
- 2
Шаг 2
Добавьте 1 ст. ложку масла, 2 яичных желтка, 2 ст. ложки муки.
- 3
Шаг 3
Хорошенько замесите картофельное тесто, сформируйте котлеты. Затем обваляйте их в панировочных сухарях и обжарьте с двух сторон на сковороде.
- 4
Шаг 4
В сливочном масле обжарьте мелко порезанный лук, до мягкости.
- 5
Шаг 5
Добавьте отваренные грибы, прожарьте их вместе с луком.
- 6
Шаг 6
На другой сковороде обжарьте муку и сливочное масло, до светло-желтого цвета. Затем вливаем грибной отвар, добавляем грибы и варим все 10 минут. Соль и перец по вкусу.
- 7
Шаг 7
В самом конце добавьте в подливу сметану и перемешайте. Грибной подливой полейте картофельные котлеты.