Котлеты с грибами и сыром
Описание
Предлагаю вам рецепт приготовления котлет с грибами и сыром. Такие котлеты прекрасно подойдут в качестве обеденного блюда даже на праздничный стол. Подавать их можно с любым гарниром на ваше усмотрение, но я советую картофельное пюре. Итак, готовим котлеты с грибами и сыром
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Сначала мелко нарезаем лук.
- 2
Шаг 2
2. Чеснок измельчаем при помощи «чеснокодавки».
- 3
Шаг 3
3. Белый хлеб кладем в молоко и оставляем на 10 минут, чтобы он размок.
- 4
Шаг 4
4. Мясо пропускаем через мясорубку вместе с 2/3 нарезанного лука (1/3 пойдет в начинку), чесноком и хлебом, который предварительно следует слегка отжать.
- 5
Шаг 5
5. В получившийся фарш вбиваем яйцо, добавляем соль, перец и другие специи. Тщательно все перемешиваем до однородной массы. Отправляем фарш в холодильник примерно на 30 минут, чтобы он настоялся.
- 6
Шаг 6
6. Измельчаем грибы.
- 7
Шаг 7
7. Затем выкладываем в сковороду сначала лук, потом грибы и обжариваем их вместе, пока не испарится жидкость. Не забываем немного посолить и поперчить.
- 8
Шаг 8
8. Нарезаем сыр ломтиками.
- 9
Шаг 9
9. Далее формируем из фарша лепешки, на каждую лепешку выкладываем по одной чайной ложке грибной начинки и ломтику сыра.
- 10
Шаг 10
10. Закрываем начинку фаршем и лепим котлеты, которые затем обваливаем в сухарях.
- 11
Шаг 11
11. Обжариваем котлеты под крышкой на среднем огне с обеих сторон.
- 12
Шаг 12
12.