Котлеты рыбные
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Эти котлетки я обычно подаю горячими с кетчупом. Их вкусно есть и холодными, можно брать с собой для перекуса. По своему усмотрению в фарш можете добавить измельченную зелень. В данном случае я использовала кориандр Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Почистите скумбрию, уложите тушки без головы и хвоста в кастрюлю, залейте водой, чтобы она только покрыла рыбу, и тушите под крышкой до мягкости.
- 2
Шаг 2
Измельченный лук обжарьте до золотистости, соедините с батоном, измельченным блендером или ножом рыбным филе и всеми остальными ингредиентами, кроме манки. Замешайте фарш.
- 3
Шаг 3
Слепите небольшие котлетки и обваляйте их в манной крупе.
- 4
Шаг 4
Разогрейте в сковороде масло и обжарьте котлетки до золотистой корочки по 5 минут, переворачивая.