Котлеты Полтавские
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Хочу поделиться с вами рецептом приготовления полтавских котлет. Рецепт покорит вас своей простотой, ну а блюдо – вкусовыми качествами. Подавать к столу эти котлеты лучше всего с жареным картофелем, полив их растопленным маслом. Итак, рассказываю как сделать полтавские котлеты Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Мясо тщательно промываем, слегка обсушиваем бумажными полотенцами, вырезаем пленки и жилки. Пропускаем через мясорубку 2 раза.
- 2
Шаг 2
2. Мелко нарезаем сало.
- 3
Шаг 3
3. Чеснок пропускаем через «чеснокодавку» или натираем на мелкой терке.
- 4
Шаг 4
4. Смешиваем мясной фарш с измельченным салом и чесноком, добавляем воду. Солим и перчим. Можно добавить какие-либо приправы и специи на свое усмотрение. Хорошенько вымешиваем фарш, чтобы получилась однородная масса.
- 5
Шаг 5
5. Далее смоченными в воде руками лепим из получившегося фарша котлеты любой формы и панируем их в сухарях.
- 6
Шаг 6
6. Панированные котлеты с обеих сторон обжариваем на растительном масле до готовности.
- 7
Шаг 7
7. Котлеты «Полтавские» готовы!