Котлеты под соусом
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Такие котлеты под соусом в домашних условиях - любимое "мужское" блюдо в нашей семье. Готовите ли вы из мяса или птицы, майонезный кляр делает мясо очень нежным. Кстати, рекомендую вместо покупных панировочных сухарей использовать измельченный несладкий крекер. Панировка из него получается особенно хрустящей Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Каждое филе режем на две части - получится четыре порции. Отбиваем курицу, натираем специями. Обмакиваем каждый кусочек сначала в майонез, потом в сухари.
- 2
Шаг 2
2. Далее обжарим каждый кусочек на сковороде. Идеально - на сливочном масле, но можно и на растительном.
- 3
Шаг 3
3. Сделаем соус. Сливки взбиваем, чтобы хорошо загустели. Для этого хорошо брать сливки высокой жирности. Разогреем на сковороде воду, добавим сливки, сушеный перец, сыр и специи по вкусу. Тушим до загустения.
- 4
Шаг 4
4.