Котлеты под сметанным соусом
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Обычные котлеты можно приготовить в сметанном соусе, который сделает их еще сочнее и нежнее. Сметана входит в сам рецепт и непосредственно — в соус. Некоторые добавляют ее еще и перед подачей котлет к столу. Фарш можно использовать домашний, а можно уже готовый Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Этот рецепт приготовления котлет стандартный. Единственное отличие в том, что в конце они заливаются сметанным соусом и тушатся около 10 минут.
- 2
Шаг 2
2. Смешиваем фарш (я обычно беру уже готовый, смесь свиного и говяжьего) с яйцом, луком, хлебом (замочите его заранее), сметаной, солью и специями (по вкусу).
- 3
Шаг 3
3. Замешиваем фарш до состояния однородной массы. Лук можно добавлять нашинкованный, а можно — измельченный в блендере.
- 4
Шаг 4
4. Формируем котлеты, обваливаем их в панировочных сухарях и отправляем на сковороду жариться.
- 5
Шаг 5
5. Обжариваем с двух сторон на растительном масле до золотистого цвета.
- 6
Шаг 6
6. Заливаем наши котлеты сметаной, и ставим сковороду на слабый огонь.
- 7
Шаг 7
7. Тушим под крышкой на слабом огне около 15 минут. При необходимости (если сметана густая) можно добавить немного воды.
- 8
Шаг 8
8. Подаем котлеты вместе с гарниром. При желании сверху можно добавить еще немного сметаны.