Котлеты по-украински
Описание
Котлеты по-украински отличаются от других тем, что в составе фарша должна быть свинина, причем желательно в сочетании с говядиной или курицей. Обязательно добавляйте чеснок, который придаст аромат и свой острый вкус. Котлеты можно обвалять в сухарях или жарить без обвалки. В любом случае вы получите замечательные, вкусные, сочные и сытные котлеты. Их можно подать не только на обед или ужин, а просто на перекус с кусочком хлеба
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления котлет по-украински.
- 2
Шаг 2
Куриное филе и мякоть свинины пропустите через мясорубку.
- 3
Шаг 3
Чеснок и лук очистите, помойте и тоже пропустите через мясорубку.
- 4
Шаг 4
Белую булочку или батон залейте молоком и через несколько минут отожмите.
- 5
Шаг 5
После булочку тоже измельчите в мясорубке.
- 6
Шаг 6
Добавьте желток яйца, соль и перец черный молотый.
- 7
Шаг 7
Тщательно перемешайте все ингредиенты фарша до однородной консистенции.
- 8
Шаг 8
Из приготовленного фарша сформируйте котлеты и выложите на горячую сковороду с рафинированным подсолнечным маслом.
- 9
Шаг 9
Обжарьте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки. После налейте в сковороду немного воды, выложите все котлеты. Накройте сковороду крышкой и готовьте котлеты на пару еще минут 5.
- 10
Шаг 10
Котлеты по-украински готовы. Подавайте к столу с картофельным пюре, кашей, макаронами.