Котлеты по-пожарски
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Хотелось бы поделиться с вами моим вариантом, Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Первым делом поломайте хлеб на небольшие кусочки и выложите в глубокую мисочку. Залейте молоком и оставьте на время.
- 2
Шаг 2
2. Куриное филе вымойте, обсушите и нарежьте средними кусочками.
- 3
Шаг 3
3. Пропустите через мясорубку филе куриное и замоченный хлеб.
- 4
Шаг 4
4. Посолите и поперчите по вкусу. Все перемешайте. В классическом рецепте котлет по-пожарски не используется яйцо.
- 5
Шаг 5
5. Смочите слегка руки в воде и сформируйте небольшие котлетки.
- 6
Шаг 6
6. Обваляйте со всех сторон в панировочных сухарях (только в них, мука не подойдет). Лучше всего использовать сухари из корочек белого хлеба.
- 7
Шаг 7
7. Разогрейте на сковороде растительное масло (можно также использовать сливочное) и выложите котлетки.
- 8
Шаг 8
8. Жарьте на среднем огне до румяности с двух сторон.