Котлеты по-мински
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Блюдо получается не только вкусное, но и достаточно сытное, подать можно и с любым гарниром на выбор, и самостоятельно со свежими овощами. Нежный куриный фарш с грибами – это очень удачное сочетание, такие котлеты не оставят вас равнодушными. Грибы можете взять абсолютно любые, подойдут как свежие, так и замороженные. Разнообразить грибную начинку предлагаю тертым сыром, сливочным маслом и свежей ароматной зеленью. А Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Грибы, если замороженные, предварительно разморозьте и отожмите от лишней жидкости.
- 2
Шаг 2
2. К куриному фаршу добавьте одно яйцо, манку, 2 ст. л. молока, соль и перец по вкусу.
- 3
Шаг 3
3. Тщательно перемешайте и оставьте на 15-20 минут.
- 4
Шаг 4
4. Тем временем подготовьте начинку. Грибы измельчите, обжарьте и дайте остыть. Затем соедините с мягким сливочным маслом, тертым сыром и свежей зеленью. Добавьте соль по вкусу и хорошо перемешайте.
- 5
Шаг 5
5. Фарш разделите на восемь равных частей и выложите на застеленный пищевой пленкой стол, я использовала пакет для запекания. Мокрой рукой придайте фаршу формы лепешек, положите по центру начинку.
- 6
Шаг 6
6. Затем мокрыми руками поднимите заготовки и сформируйте овальные или круглые котлеты. Обваляйте их поочередно сначала в муке.
- 7
Шаг 7
7. Затем во взбитом яйце с оставшимся молоком и щепоткой соли.
- 8
Шаг 8
8. И в завершении обваляйте со всех сторон в панировочных сухарях.
- 9
Шаг 9
9. Обжарьте котлеты с двух сторон на умеренном огне до румяной хрустящей корочки.
- 10
Шаг 10
10. Котлеты по-мински готовы! Вкусные, нежные и сочные, такие котлеты непременно займут достойное место на любом столе!