Котлеты по-киевски (классический рецепт)
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Знакомое блюдо и знакомый вкус. Начнем с мяса: разрежьте грудинку пополам и хорошо отбейте. Подготовьте панировку и кляр из яйца. Сделайте начинку из масла и зелени. На кусочек мяса положите немного начинки и сверните в виде рулета, плотно закрыв края, запанируйте и обжарьте со всех сторон на сковороде. На стол подавайте в горячем виде Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Куриную грудку разрежьте на две части и хорошо отбейте.
- 2
Шаг 2
Подготовьте панировочные сухари, кляр из взбитого со щепоткой соли и перца яйца, а также начинку для котлет из замороженного сливочного масла и измельченной зелени.
- 3
Шаг 3
На кусочек мяса положите немного начинки и сверните в виде рулета, плотно закрыв края.
- 4
Шаг 4
Дважды окуните котлету к кляр и панировку.
- 5
Шаг 5
И обжарьте со всех сторон на растительном масле. Предпочтительнее жарить во фритюре, но можно обойтись и обычной сковородой. На стол подавайте в горячем виде.