Котлеты по-киевски из свинины
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Мясо необязательно перекручивать на мясорубке. Его можно нарезать как на отбивные и слегка отбить молоточком. Затем внутрь положить масляную начинку, свернуть рулетом и обжарить в масле. Однако, все же вкуснее котлеты именно из фарша, да и сливочное масло в таком случае практически никогда не вытекает при жарке котлет Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
К мягкому сливочному маслу добавьте нарезанный мелко укроп. Хорошо перемешайте все вилкой.
- 3
Шаг 3
Мясо перекрутите на мясорубке, добавьте к нему соль и черный молотый перец.
- 4
Шаг 4
Сформируйте котлету, придавите ее немного. В центр выложите кусочек сливочного масла. Скрепите хорошо края котлеты.
- 5
Шаг 5
В миске взбейте яйцо. Окуните в него подготовленную котлету.
- 6
Шаг 6
Затем обваляйте ее в сухарях. Таким образом сформируйте все котлеты. Жарьте их на умеренном огне в разогретом растительном масле до красивого и золотистого цвета.
- 7
Шаг 7
Вот такие котлеты по-киевски получились! Обязательно подавайте их к столу в горячем виде.