Котлеты по-киевски из индейки
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Такие котлеты можно приготовить практически из любого филе, но лучше всего взять грудку. Сыр можно взять любой, но только тот, который хорошо плавится. Вместо петрушки вполне подойдет укроп Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления котлет по-киевски из индейки.
- 2
Шаг 2
Петрушку сполосните и обсушите. Порежьте ее мелко и смешайте со сливочным маслом. Масло разделите на пять одинаковых частей.
- 3
Шаг 3
Филе индейки нарежьте тонкими большими пластинами поперек волокон. Хорошенько отбейте.
- 4
Шаг 4
Сыр порежьте на пять одинаковых брусочка. Отбитое филе посолите, поперчите и выложите брусочек сыра.
- 5
Шаг 5
Выложите масло на сыр.
- 6
Шаг 6
Плотно, подворачивая края, заверните сыр с маслом в отбитое филе индейки, чтобы не было дырочек. Уберите в холодильник на 30 минут.
- 7
Шаг 7
В тарелку вбейте яйцо и перемешайте вилкой до однородной массы.
- 8
Шаг 8
В чашку насыпьте муку и обваляйте в ней котлеты со всех сторон.
- 9
Шаг 9
Опустите во взбитое яйцо, чтобы оно полностью им покрылось.
- 10
Шаг 10
Снова выложите в муку и еще раз запанируйте в ней.
- 11
Шаг 11
Снова покройте котлету яйцом со всех сторон.
- 12
Шаг 12
Обваляйте котлету в панировочных сухарях, тщательно прижимая их.
- 13
Шаг 13
Сделайте так все котлеты.
- 14
Шаг 14
В небольшую кастрюлю влейте растительное масло и разогрейте. Опустите котлеты и обжаривайте со всех сторон до готовности. Они должны покрыться золотистой корочкой, на это уйдет примерно 15 минут.
- 15
Шаг 15
Достаньте готовые котлеты из масла и выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
- 16
Шаг 16
Можно подавать.