Котлеты по-грузински
Описание
В Грузии котлеты домашнего приготовления тоже очень популярны. Для их приготовления, как правило, используются свино-говяжий фарш и хорошие грузинские специи. А так, в целом, технология приготовления незатейливая. Надеюсь, рецепт котлет по-грузински вам понравится! :)
Инструкция
- 1
Шаг 1
Мякоть белого хлеба замочите в небольшом количестве воды.
- 2
Шаг 2
Пальцами замесите мякоть, чтобы она полностью впитала воду.
- 3
Шаг 3
Смешайте фарш, яйцо, специи, томатную пасту, размоченную мякоть и измельченный лук (лук можно пропустить через мясорубку, можно просто мелко нарезать).
- 4
Шаг 4
Добавляем ягоды барбариса, замешиваем фарш.
- 5
Шаг 5
Формируем котлетки, обваливаем их в кукурузной муке.
- 6
Шаг 6
В сковороде разогреваем масло. Кладем котлеты, обжариваем по 7-8 минут с каждой стороны на среднем огне.
- 7
Шаг 7
Котлеты по-грузински готовы. Подавать в горячем виде с гарниром и овощами.