Котлеты куриные со свининой
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Для того, чтобы приготовить котлеты куриные со свининой, приобретите свежий двухкомпонентный фарш. Замочите хлеб в воде и сделайте из него нежную кашицу. Фарш смешайте с яйцом, специями и хлебом. Для того, чтобы котлеты получились максимально нежными, помимо обычной прожарки на растительном масле протушите их с небольшим количеством воды чуть больше получаса. Таким образом они будут не только мягче, но и полезнее. Удачной готовки Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Снимите корочку с хлеба, нарежьте мякоть ломтиками и замочите в половине стакана воды.
- 2
Шаг 2
Когда хлеб размякнет, хорошо разомните его руками до консистенции мягкой кашицы.
- 3
Шаг 3
Добавьте в мясной фарш тертый лук, хлебную смесь, яйцо, соль и перец.
- 4
Шаг 4
Старательно смешайте все ингредиенты, делайте это как можно энергичнее и длительнее: чем больше фарш для котлет насытится кислородом, тем лучше.
- 5
Шаг 5
Разогрейте сковороду с растительным маслом, обжарьте котлеты с двух сторон до легкой корочки. Уменьшите огонь, добавьте полстакана воды и оставьте блюдо готовиться приблизительно на 40 минут. Периодически переворачивайте котлеты для равномерной прожарки.
- 6
Шаг 6
Котлеты подавайте с гарниром, присыпав зеленью.