Котлеты
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Приготовить такие котлеты можно из свинины с индейкой или с курицей. А также взять говядину со свининой. Вариантов много, главное, чтобы фарш был смешанным. Сочность и нежность котлетам придает сметана и сырой картофель. Много его класть не нужно, достаточно одной средней картошки. Сочные, нежные внутри и хрустящие снаружи, благодаря хлебным крошкам, эти котлеты становятся хитом за обеденным столом Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления котлет.
- 2
Шаг 2
Мякоть свинины и филе индейки пропустите через мясорубку.
- 3
Шаг 3
Лук, чеснок и картофель очистите и помойте. 100 грамм белого батона или булки залейте холодной кипяченой водой и через несколько минут отожмите. Пропустите через мясорубку лук, чеснок, картофель и батон.
- 4
Шаг 4
Добавьте яйцо и сметану.
- 5
Шаг 5
Посолите и поперчите. Соли достаточно одной чайной ложки, а количество перца регулируйте сами.
- 6
Шаг 6
Тщательно перемешайте фарш до однородной, вязкой консистенции.
- 7
Шаг 7
Белый батон или булку натрите на терке с крупными отверстиями. Из фарша сформируйте котлеты продолговатой формы и обваляйте в хлебных крошках. Выложите на горячую сковороду с рафинированным подсолнечным маслом.
- 8
Шаг 8
Обжарьте котлеты до золотистой корочки.
- 9
Шаг 9
Котлеты выложите на тарелку. Затем отправьте в духовку разогретую до 185 градусов на 10 минут.
- 10
Шаг 10
Котлеты как у бабушки готовы. Подавайте к столу горячими с любым гарниром, свежими овощами и соленьями.