Котлеты из трески и кальмара
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Такие котлеты можно приготовить из любой рыбы. Если не любите возиться с чисткой кальмаров можно купить уже обработанные. При желании в фарш можно добавить любые специи по своему вкусу или добавить зелень. Котлеты можно подавать практически с любым гарниром или со свежими овощами и зеленью Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления.
- 2
Шаг 2
У трески отрежьте плавники, почистите от чешуи, удалите внутренности и ополосните. Из рыбы сделайте филе, удалите кости и прокрутите через мясорубку с мелкой решеткой дважды.
- 3
Шаг 3
Репчатый лук почистите, измельчите и добавьте в миску с рыбным фаршем.
- 4
Шаг 4
В миску с фаршем и луком разбейте яйцо.
- 5
Шаг 5
Кальмары очистите в горячей воде от внешней пленки и внутренностей. Промойте их в холодной воде.
- 6
Шаг 6
Очищенные кальмары измельчите при помощи блендера или мясорубки и добавьте к рыбному фаршу.
- 7
Шаг 7
Все посолите, поперчите, добавьте сухари и перемешайте. Оставьте на 10 минут.
- 8
Шаг 8
Рыбный фарш хорошенько отбейте, сформируйте котлеты и запанируйте их в сухарях.
- 9
Шаг 9
В сковороду налейте растительное масло и разогрейте на среднем огне. Выложите котлеты и обжаривайте с двух сторон по 5-6 минут до готовности.
- 10
Шаг 10
Можно подавать.