Котлеты из трески
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Из всех рыбных котлет, которые мне доводилось пробовать, котлеты из филе трески были самыми вкусными. Даже хваленые щучьи котлеты - ерунда по сравнению с этими. Поэтому время от времени, когда в руки попадает хорошее филе трески, балую своих домашних нежными и мягкими рыбными котлетками из трески. К слову, аналогичным способом можно приготовить котлеты практически из любой белой рыбы Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Кладем в чашу блендера наше филе трески.
- 2
Шаг 2
Измельчаем до однородности, но без фанатизма.
- 3
Шаг 3
Отдельно в блендере измельчаем луковицу. Если любите кусочки целого лука в котлетах - просто нарежьте.
- 4
Шаг 4
Соединяем измельченные лук и треску, солим и перчим. Перемешиваем.
- 5
Шаг 5
Добавляем в фарш яйца и манку.
- 6
Шаг 6
Наконец, вливаем в фарш сливки, все хорошенько перемешиваем и оставляем в холодильнике минут на 20.
- 7
Шаг 7
Далее - формируем руками из фарша котлеты, панируем в манной крупе и обжариваем с двух сторон в растительном масле до образования корочки. Рыбные котлеты жарятся быстрее мясных - так что будьте бдительны. Готово!