Котлеты из щуки с сыром
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Котлеты из щуки готовятся очень просто, а пошаговая инструкция будет вам подсказкой. Вместо овсяных хлопьев можно добавить белую булку, размоченную в молоке. Баварская горчица - не обязательный ингредиент, но она придает котлетам легкий пикантный вкус Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Филе лучше приготовить заране, удалите у щуки голову, плавники, разрежьте острым ножом вдоль хребта.
- 3
Шаг 3
Отделите хребет и кожицу. Получится отличное филе.
- 4
Шаг 4
Прокрутите через мясорубку филе щуки и лук, добавьте в фарш яйцо, чайную ложку баварской горчицы, овсяные хлопья, посолите и поперчите по вкусу. Размешайте.
- 5
Шаг 5
Натрите на терке сыр.
- 6
Шаг 6
Сделайте из фарша лепешечку, в центр которой положите сыр.
- 7
Шаг 7
Сформируйте котлеты, обваляйте в панировочных сухарях, обжарьте в разогретой сковороде на растительном масле.
- 8
Шаг 8
Подавайте котлеты с любым гарниром, который нравится, в моем рецепте гарниром послужила пармиджана с баклажанами.
- 9
Шаг 9
Котлеты из щуки получились мягкими и сочными, а внутри - сюрприз, нежная сырная начинка.