Котлеты из щуки с картошкой
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Для котлет из щуки с картофелем лучше всего подойдет филе из свежепойманной рыбы. Сделать фарш можно не только через мясорубку, но и пробить в бендере или измельчителе. Если в доме нет панировочных сухарей, замените их манной крупой Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления котлет из щуки с картофелем.
- 2
Шаг 2
Щуку почистите, вымойте и сделайте филе.
- 3
Шаг 3
Картофель очистите, сварите и остудите.
- 4
Шаг 4
Репчатый лук обжарьте в течение 7 минут. В миску сложите порезанный картофель, порезанное филе, обжаренный лук и зелень.
- 5
Шаг 5
Пропустите все через мясорубку.
- 6
Шаг 6
Чеснок почистите и натрите на терке. Добавьте его в фарш и перемешайте.
- 7
Шаг 7
В фарш добавьте яйцо, посолите и поперчите. Все хорошо перемешайте.
- 8
Шаг 8
Влажными руками сформируйте котлеты и выложите их в панировочные сухари.
- 9
Шаг 9
Сформируйте рыбные котлеты и выложите на блюдо. Уберите в холодильник на 20 минут.
- 10
Шаг 10
В сковороду налейте растительное масло и разогрейте на среднем огне. Выложите котлеты и обжарьте до золотистой корочки с одной стороны.
- 11
Шаг 11
Переверните котлеты, убавьте огонь до минимального и закройте крышкой. Готовьте котлеты в течение 10-15 минут, до готовности.
- 12
Шаг 12
Готово.