Котлеты из пикши
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Для приготовления котлет из пикши нам нужно филе рыбы. Но покупаю я обычно целую тушку, а уже потом ее чищу и отделяю мясо от шкурки и костей. Почему мы берем еще и свинину? Само по себе мясо пикши не обладает специфическим вкусом или ароматом, рыба сродни треске, к тому же не жирная. Свинина придаст насыщенности, котлеты будут более плотными. Пускай ваши гости попробуют отгадать из чего они приготовлены :) Впрочем, если хотите, можете в рецепт котлет из пикши не добавлять свинину. Я не пробовала, но вероятно тоже вкусно получается. Удачи Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Чистим рыбу.
- 2
Шаг 2
Филе рубим кубиками.
- 3
Шаг 3
Свинину тоже режем кубиками, лук половинками или дольками.
- 4
Шаг 4
Все вместе прокручиваем через мясорубку.
- 5
Шаг 5
Добавляем яйцо, манку и специи.
- 6
Шаг 6
Все хорошо перемешиваем.
- 7
Шаг 7
Лепим котлеты.
- 8
Шаг 8
Обваливаем в сухарях.
- 9
Шаг 9
Выкладываем на смазанный маслом противень и отправляем в духовку на 50 минут при 180 С. Готовые котлеты из пикши подаем горячими с картофельным пюре или гречневой кашей. )