Котлеты из пекинской капусты и кабачков
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Такой рецепт обязательно пригодится вам летом, когда созреют молодые кабачки и появится свежая морковочка. Хотя, пока нет нового урожая, вполне можно повторить рецепт этих чудных котлеток и тех овощей, которые продают в магазинах Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Первым делом вымойте и обсушите кабачок. Если он не молодой, то снимите шкурку. Натрите его на терке и выложите в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
- 2
Шаг 2
Пекинскую капусту мелко нашинкуйте и выложите в глубокую мисочку.
- 3
Шаг 3
Очистите и измельчите луковицу. Можно добавить немного чеснока при желании.
- 4
Шаг 4
Морковь очистите и натрите на терке.
- 5
Шаг 5
Добавьте в мисочку ко всем овощам кабачок. Вбейте яйца и перемешайте.
- 6
Шаг 6
Чтобы котлетки были сочнее, положите немного майонеза. Добавьте также измельченную зелень по вкусу.
- 7
Шаг 7
Посолите, поперчите по вкусу и тщательно перемешайте. Понемногу добавьте муку.
- 8
Шаг 8
Все, основа готова. Тесто будет немного жидковатым, так что котлетки лучше выкладывать на сковороду с разогретым маслом ложкой.
- 9
Шаг 9
Жарьте котлеты на среднем огне до аппетитной румяной корочки с обеих сторон. Подавайте к столу горячими или холодными.