Котлеты из печени кролика
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Котлеты по этому рецепту можно приготовить из любой печени, только предварительно вымочите её в молоке, чтобы убрать горечь. Печень же кролика намного нежнее и не горчит, вымачивать её нет необходимости. Данное блюдо несомненно понравится и детям, и взрослым. Можно подать как в качестве закуски самостоятельно, так и с любым гарниром на обед или ужин Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Для этого рецепта я возьму не только печень, но и другие внутренности кролика (сердце, почки, легкое и кроличий жир). Всё хорошо промойте и обсушите бумажным полотенцем.
- 3
Шаг 3
Овощи очистите и разрежьте на несколько частей.
- 4
Шаг 4
Все подготовленные компоненты перекрутите через мясорубку и перемешайте.
- 5
Шаг 5
Добавьте муку, яйцо, соль и молотый перец по вкусу.
- 6
Шаг 6
Хорошо всё перемешайте ещё раз до однородного состояния. Готовая масса должна быть по консистенции как тесто на оладьи.
- 7
Шаг 7
В сковороде разогрейте растительное масло и выкладывайте печёночную массу при помощи столовой ложки.
- 8
Шаг 8
Жарьте на среднем огне с двух сторон до готовности.
- 9
Шаг 9
Котлеты из печени кролика готовы.