Котлеты из печени индейки
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Печеночные котлеты — чудесная идея для обеда или ужина. Готовятся они довольно просто, так что даже новичок на кухне без труда повторит этот рецепт. Кроме указанных ингредиентов, вы всегда можете добавить овощи по вкусу (морковь, например), а также специи или панировочные сухари. Такие котлетки чудесно подойдут к любому гарниру или на бутерброд Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Печень вымойте и обсушите хорошо бумажным полотенцем.
- 2
Шаг 2
2. Чтобы котлетки не были суховатыми, советую добавить немного сала. Я использую соленое.
- 3
Шаг 3
3. Печень, очищенный лук и сало пропустите через мясорубку или измельчите в чаше блендера.
- 4
Шаг 4
4. Вбейте яйцо и все перемешайте. Добавьте по вкусу соль, перец и (при желании) другие специи.
- 5
Шаг 5
5. Добавляйте понемногу просеянную муку, перемешивая. Масса должна получиться однородной (без комочков) и не слишком жидкой, иначе котлеты растекутся по сковороде.
- 6
Шаг 6
6. Когда все готово, разогрейте немного растительного масла и выкладывайте фарш на сковороду ложкой. Жарьте котлетки на среднем огне до румяной корочки с двух сторон.