Котлеты из отварной рыбы
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Вы любите уху, но не любите вареную рыбу в супе? Есть выход - приготовьте с помощью этого простого рецепта котлеты из отварной рыбы. Нежные и сочные котлеты подать можно с любым гарниром. Такие котлеты можно давать деткам - ведь косточки с отварной рыбы хорошо выбирать, и рыба прошла двойную обработку, так что вреда точно не будет. Рассказываю, Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Чистим рыбу и, если она большая, разделываем на куски. Если вам не нужен рыбный бульон, то рыбу лучше сварить на пару. Если готовим первое блюдо на рыбном бульоне - варим в воде. И в том, и в другом случае вариться рыба будет 10-15 минут.
- 2
Шаг 2
Охлаждаем сваренную рыбу и отделяем мясо от костей.
- 3
Шаг 3
Рыбную мякоть можно мелко нарезать или пропустить через мясорубку.
- 4
Шаг 4
Замачиваем белый хлеб в молоке.
- 5
Шаг 5
Зеленый лук моем и мелко нарезаем.
- 6
Шаг 6
Пропускаем через мясорубку отжатый размокший хлеб и рыбную мякоть. Добавляем яйца, соль, перец и нарезанный лук. Хорошо перемешиваем. Фарш для котлет готов.
- 7
Шаг 7
Формируем небольшие котлеты и обваливаем в молотых сухарях.
- 8
Шаг 8
Обжариваем котлеты на растительном масле на сковороде с обеих сторон до красивого золотистого цвета.