Котлеты из мясного фарша
Описание
Наши котлеты из мясного фарша готовятся из свежего мяса (говядина, свинина или курица, у меня смешанный) с добавлением лука, чеснока и специй, что придает им неповторимый аромат и текстуру. Обжаренные до золотистой корочки, они остаются нежными внутри. Идеально подойдут как для семейного ужина, так и для праздничного стола! Не упустите возможность приготовить это простое, но в то же время восхитительное блюдо! Подготовьте любимые гарниры и наслаждайтесь незабываемым вкусом домашних блюд
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления котлет из мясного фарша. Репчатый лук и чеснок почистите и сполосните. Яйцо вымойте и вытрите.
- 2
Шаг 2
Мясной фарш выложите в миску и вбейте яйцо.
- 3
Шаг 3
Добавьте к фаршу панировочные сухари.
- 4
Шаг 4
Репчатый лук и чеснок измельчите любым удобным способом, я натираю на терке.
- 5
Шаг 5
Все посолите, поперчите. При желании можно добавить любимые специи.
- 6
Шаг 6
Все хорошо перемешайте и оставьте постоять в течение 20 минут. Если фарш получится слишком потный, добавьте немного холодной воды для сочности, после этого отбейте фарш до плотности. Для этого соберите фарш в ладонь, поднимите его над миской и бросьте обратно. Сделайте так 10-15 раз, фарш должен стать пластичным и однородным. Это позволит легко сделать котлеты, и они не развалятся во время приготовления.
- 7
Шаг 7
Разделите фарш на равные части и влажными руками сформируйте котлеты и обваляйте в муке. В сковороду налейте растительное масло, разогрейте и выложите подготовленные котлеты.
- 8
Шаг 8
Закройте сковороду крышкой и обжаривайте котлеты из мясного фарша с двух сторон до золотистой корочки и готовности. Примерно по 8-10 минут с каждой стороны на среднем огне. Сковороду снимите с огня, разложите по тарелкам или в одну общую и подавайте к столу.
- 9
Шаг 9
Котлеты из мясного фарша готовы.
- 10
Шаг 10
Подайте к столу.