Котлеты из мяса
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Чаще всего котлеты готовят из свинины, она жирнее и сочнее, а вот говядина более жилистая и плотная, поэтому ее используют реже. Благодаря моему рецепту у вас получатся сочные и аппетитные котлеты с румяной корочкой. Приготовить такие котлеты очень легко, поэтому приступаем Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Ломтики хлеба лучше взять черствые, но и свежие подойдут. Кладу их в миску, заливаю очищенной водой. Оставляю его до полного размокания.
- 2
Шаг 2
2. Мясо нарезаю кусочками и перекручиваю через мясорубку. Перекладываю его в миску, разминаю вилкой, добавляю хлеб, который предварительно немного отжал. Вбиваю яйцо, добавляю по вкусу соль и специи, хорошенько перемешиваю.
- 3
Шаг 3
3. Руки смачиваю в воде, формирую из фарша вот такие котлетки.
- 4
Шаг 4
4. Растительное масло вливаю на сковороду и разогреваю, выкладываю котлеты, обжариваю их с каждой стороны до румяной и хрустящей корочки.
- 5
Шаг 5
5. Готовые котлетки выкладываю на тарелку и подаю к столу с хлебом или любым гарниром.