Котлеты из минтая и трески
Описание
Котлеты из минтая и трески получаются нежными и пышными. Они прекрасно держат форму за счет манки и яйца, а сливочное масло придает им сливочный аромат и сочность. Подавать их можно с любым гарниром, салатом из свежих овощей и зелени
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления котлет из минтая и трески.
- 2
Шаг 2
Пропустите дважды филе рыбы через мясорубку с мелкими ячейками.
- 3
Шаг 3
Пропустите через мясорубку репчатый лук и добавьте в рыбный фарш.
- 4
Шаг 4
В миску с фаршем разбейте яйцо и добавьте мягкое сливочное масло. Все посолите, поперчите и хорошо перемешайте.
- 5
Шаг 5
Добавьте в фарш манную крупу, перемешайте и дайте постоять, чтобы манка разбухла, в течение 30 минут.
- 6
Шаг 6
Готовый рыбный фарш хорошенько отбейте и сформируйте котлетки. Запанируйте их полностью в муке.
- 7
Шаг 7
В сковороде разогрейте растительное масло и обжаривайте рыбные котлеты с двух сторон до румяной корочки на медленном огне под крышкой. Примерно по 7-10 минут с каждой стороны.
- 8
Шаг 8
Готово.