Котлеты из медвежатины
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Как и любая дичь, медвежатина жестковата. Так что не пугайтесь такому обилию картошки и хлеба в списке ингредиентов. Для приготовления котлет из медвежатины самое главное это правильно обработать мясо: нужно обязательно избавится от жира, он придает мясу неприятный запах. Котлеты можно сделать в панировке. А вообще, вкус у готового блюда получается очень оригинальным, многим может показаться специфическим. Зелень и чесночок придадут нотку пикантности котлетам. Итак, рецепт котлет из медвежатины: 1. Медвежатину промываем, режем кусочками, проворачиваем на мясорубке. 2. Картофель нарезаем тоже небольшими кубиками. Лук режем мельче. 3. Снова прокручиваем фарш на мясорубке, но в этот раз вместе с картошкой, луком, чесноком, а также хлебом, заранее вымоченном в воде или молоке. 4. Оставшееся молоко обязательно вливаем в фарш. 5. Далее, солим, перчим, добавляем яйца, специи. Добавьте сметану, желательно густую. 6. Теперь формируем наши котлеты и отправляем их обжариваться на сковороду в подсолнечном масле. Жарим до готовности как обычные котлеты. Готово! Подавать котлеты из медвежатины рекомендую с соусом из ягод, очень интересно получается Подавайте горячим.