Котлеты из кусочков мяса
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Совет: желательно не использовать масло для жарки повторно. Чистите сковороду после каждой порции: тогда котлетки будут красивыми. Котлетки по такой технологии с добавлением свиного сала можно приготовить из любого вида мяса, птицы или даже рыбы. Экспериментируйте Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Свиной шпик измельчаем в блендере, а говядину режем ножом как можно мельче.
- 2
Шаг 2
Репчатый лук нарезаем кубиком, соединяем его в миске с салом, говядиной, яйцом и всеми специями.
- 3
Шаг 3
Перемешайте получившийся фарш для котлет, нарубите мелко петрушку и добавьте туда же, еще раз перемешайте.
- 4
Шаг 4
Смочите руки в воде и сформируйте котлетки. Я предпочитаю делать их довольно крупными.
- 5
Шаг 5
Влейте на сковороду растительное масло и хорошо ее раскалите. Затем выложите на нее котлетки и обжаривайте до коричневой корочки с каждой стороны. Подавайте их с гарнирами и своими любимыми соусами.