Котлеты из куриных желудков
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Котлеты из куриных желудков по вкусу почти не отличаются от самых обыкновенных котлет, однако по пищевому составу и ценности для организма они куда полезнее. Как известно, куриные желудочки – это одна из наиболее полезных частей курицы, поэтому советую готовить котлеты именно из них. Да и по себестоимости блюдо получается дешевым, бюджетным. Итак, перед вами рецепт приготовления котлет из куриных желудков - читайте и готовьте на здоровье Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Белый хлеб отделяем от корочки и кладем в пиалу с молоком или водой. Разминаем мякиш вилкой и оставляем на 10 минут, чтобы он размок.
- 2
Шаг 2
2. Куриные желудочки размораживаем, затем измельчаем при помощи кухонного комбайна или мясорубки.
- 3
Шаг 3
3. Лук мелко нарезаем.
- 4
Шаг 4
4. После этого смешиваем фарш с луком и размоченным хлебом, взбиваем яйцо. Солим и перчим по вкусу. Можно также добавить какие-либо специи для курицы на собственное усмотрение. Хорошенько перемешиваем все ингредиенты до получения однородной массы.
- 5
Шаг 5
5. Из полученного фарша смоченными водой руками лепим котлеты и панируем их в муке или сухарях.
- 6
Шаг 6
6. Разогреваем на сковороде растительное масло. В раскаленное масло выкладываем котлетки и обжариваем с обеих сторон до образования поджаристой корочки. Затем заливаем водой примерно до половины котлет и тушим под крышкой 10-15 минут.
- 7
Шаг 7
7. Когда котлеты будут готовы, выкладываем их на блюдо и подаем к столу с гарниром и свежими овощами.