Котлеты из кролика с кабачком
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Котлеты из мяса кролика сами по себе мягкие и вкусные, а кабачок сделает их еще нежнее и добавить фаршу сочность. Такое блюдо придётся по вкусу и детям, и взрослым, а подавать котлетки можно совершенно с любым гарниром. Котлеты по этому рецепту необязательно обжаривать, не менее вкусно получается если их запечь в духовке или приготовить на пару. Получится более лёгкий и диетический вариант. Берите на заметку Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Батон раскрошите руками и замочите в молоке.
- 3
Шаг 3
Тушку кролика промойте. Тщательно срежьте всё мясо и пропустите через мясорубку. Жир, почки и печень так же можно пропустить через мясорубку и добавить к фаршу.
- 4
Шаг 4
Вбейте в готовый фарш яйцо, булочку отожмите и так же пропустите через мясорубку, лук натрите на крупной тёрке, чеснок пропустите через пресс, кабачок натрите на мелкой тёрке и хорошо отожмите от сока, всё посолите и добавьте специи.
- 5
Шаг 5
Хорошо перемешайте.
- 6
Шаг 6
Сформируйте из фарша котлеты и обваляйте их в панировочных сухарях.
- 7
Шаг 7
В сковороде разогрейте масло, выложите котлеты и обжарьте их с двух сторон до румяной корочки. По желанию котлеты можно в конце немного потушить.
- 8
Шаг 8
Котлеты из кролика с кабачком готовы.