Котлеты из кролика
Описание
В крольчатине находится много костей, поэтому аккуратно вырезайте мясо, чтобы косточки не попали в котлеты. Для сочности добавим лук и батон, размоченный в молоке
Инструкция
- 1
Шаг 1
Для приготовления котлет подготовьте необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Батон поломайте на кусочки и залейте молоком. Оставьте немного постоять, чтобы батон хорошо пропитался.
- 3
Шаг 3
Мясо кролика прокрутите через мясорубку и превратите его в фарш.
- 4
Шаг 4
Следом прокрутите батон, отжатый от молока и лук.
- 5
Шаг 5
Добавьте в чашу яйцо и растопленное сливочное масло.
- 6
Шаг 6
По вкусу подсыпьте соль и специи. Все ингредиенты хорошо смешайте и отбейте массу о дно чаши, чтобы сделать её плотнее.
- 7
Шаг 7
На горячую сковороду налейте растительное масло. Мокрыми руками слепите небольшие котлеты и выложите их в сковороду.
- 8
Шаг 8
Готовьте котлеты, примерно, по 2 минуты с каждой стороны на небольшом огне. Они станут золотистого цвета.
- 9
Шаг 9
Готовые котлеты выкладывайте в кастрюлю под крышку. Они еще немного полежат — пропарятся.
- 10
Шаг 10
Готовые котлеты из кролика подавайте к столу с любым гарниром.