Котлеты из капусты
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Простой рецепт капустных котлет позволит вам приготовить новое вкусное блюдо из капусты. Такие хрустящие котлетки - особенно если сделать панировку потолще - чем-то даже напоминают жаренные пирожки с капустой. Именно такое впечатление они произвели на моих детей, когда я впервые приготовила котлеты из капусты. Такие котлеты очень популярны в нашей семье во время поста. Только в этот период я заменяю яйца на крахмал. Получается вкусно и необычно. Можно добавлять жаренные лук и морковь. Экспериментируйте, меняйте классический рецепт котлет из капусты и изобретайте новые варианты Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Измельчаем капусту в блендере. Только не до состояния кашицы, а просто до мелкой крошки.
- 2
Шаг 2
Наливаем буквально ложку масла на сковородку, выкладываем на нее капусту, солим и тушим под крышкой минут 10-15. Затем добавляем томатную пасту и не накрывая крышкой тушим , пока не испарится практически вся жидкость.
- 3
Шаг 3
В слегка остывшую капусту вбиваем яйца и добавляем перец. Хорошо вымешиваем.
- 4
Шаг 4
Формируем из получившейся массы котлетки. Обсыпаем их сухарями.
- 5
Шаг 5
И жарим на разогретом растительном масле до румяной корочки.